Не пытаюсь напугать вас, но я однажды видела девушку онлайн, который был очень тонким, и это было из-за некоторых проблем с ее _adipose tissue_ который отвечает за метаболизм жиров. Не важно, сколько она ест, она не могла набрать вес. Я бы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться с врачом. Будем надеяться на лучшее. К сожалению, я заметил, слишком быстро. Я искал поддержки источника и не заметил, что весь ваш пост является опорным источником. @CareyGregory пункты 1 и 2 сделал ОП ошибаетесь, известно, что устойчивость к антибиотикам дается большой ценой для микробов. Кроме того, можно обсуждать реальные угрозы, такие как операции становятся все более рискованными, когда нет эффективных антибиотиков. Даже простые процедуры, такие как имеющие ваши зубы мудрости удалены без антибиотиков, чтобы предотвратить инфекцию может стать слишком рискованно. Эти вещи уже обсуждались в литературе, но я думаю, что медицинские эксперты здесь могут писать об этом гораздо лучше меня. @Немецкий процесс нагрева масла при высокой температуре во время жарения образуется канцерогенов. Вы также не использовать много масла в салатах (и обычно используют оливковое масло, которое лучше, чем некоторые масла, используемые для жарки)

Отвечая на ваш вопрос: это не так. "Естественный" сахар не полезнее, чем "изысканным" сахар, сахар в фруктах не здоровее, чем сахар в сок. Молекулы сахара, молекулы сахара, независимо от того, являются ли они "натуральные" или "изысканный". Нет никакой разницы.

Однако, я считаю, что реальный вопрос здесь, почему ВОЗ рекомендует один тип питания на другой, так что я буду пытаться решить эту проблему.

Сахар тот же, но (1) остальная еда, которую вы едите с другими сахарами, так (2) ваш общий рацион отличается, (3) что приводит к разным последствиям для здоровья.

(1) Когда вы едите сахар-рафинад вы, как правило, не отнимает много питательных продуктов. Простой пример-апельсины и апельсиновый сок. Вы когда-нибудь пытались съесть три апельсина? Это не так просто. У вас грызть много целлюлозы, которая заполняет вас, и позже вы можете иметь проблемы с кишечником из-за большого количества клетчатки. Это природные механизмы, которые помогают предотвратить чрезмерное потребление апельсинов. Однако, если вместо этого вы сжимаете эти апельсины, вы получаете стакан апельсинового сока, который пьется легко, а из-за отсутствия мякоть легко переваривается и не наедаешься.

(2) здоровый рацион углеводов, белков, жиров, клетчатки, воды, витаминов, минералов, и других питательных веществ, и если вы едите сбалансированное сочетание фруктов, овощей, мяса, зерна, орехов, и/или другими "натуральными" продуктами, вы можете получить довольно хорошее сочетание. Если вы потребляете большое количество рафинированных продуктов, вы получите много сахара, соли и жиров, но не более того, так вы получаете много калорий, но не достиг больших успехов в вашей общей питательной потребности. Это имеет двойной эффект избыток калорий и недостаток питательных веществ. Ты голодаешь (питательных веществ) и потребления (сахар, соль, и жир), в то же время.

(3) это несбалансированное питание (в тяжелых сахара) приводит к некоторым последствиям для здоровья, таких как (а) избыточного веса, и (Б) снижению чувствительности к инсулину.

(3а) фруктозы, как правило, обрабатываются в печени, и она не требует "полноты" ощущения, глюкозы и других продуктов питания, ведущих к избыточному потреблению калорий и увеличение веса. Этот лишний жир тела связано с отрицательными последствиями для здоровья.

(3б) инсулин помогает регулировать уровень сахара в крови, но оно может потерять эффективность, особенно, когда уровень сахара в крови быстро и многократно увеличивается. Это не только из-за сахара, но крахмала и высокий гликемический индекс продуктов, которые легко распадаются на глюкозу. Количество вопросов тоже. Это не просто как быстро пища преобразуется в глюкозу, но сколько его там.

Столовый сахар (сахароза) и кукурузный сироп (включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) имеют как глюкоза и фруктоза, поэтому вы, вероятно, увидите оба эффекта, если вы включите достаточно рафинированных продуктов в вашем рационе.

Итак, вывод: рафинированные продукты имеют тот же сахар химикатов, но в целом состав продуктов перекошенной от питательных веществ и к сахар, который означает, что в целом диета из равновесия, что приводит к избыточному потреблению калорий, веса и инсулинорезистентности, которые связаны с рядом проблем со здоровьем.

Ссылки:
[1] Мария Gadoy, "что более питательно, апельсиновый сок или апельсин? Это сложно", Январь 22, 2015, НПР https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/01/22/378920980/for-more-nutrients-drink-oj-or-eat-an-orange-it-s-not-so-clear-cut

Интересная дискуссия о плюсах и минусах апельсины и сок. Итог: кулинария (пастеризации) может освободить некоторые питательные вещества лучше, чем свежие апельсины, но сок не имеет волокон и не наполнит вас.

[2] DiNicolantonio й, Бергер А. Сахаров привода питательных веществ и дефицит энергии в ожирение: новая парадигма. Открытое сердце 2016;3:e000469. номер doi: 10.1136/openhrt-2016-000469 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975866/

"Не только сахара вытеснять питательно все необходимые продукты в рацион, но они также могут истощать питательные вещества из других продуктов, которые были использованы, а также от магазинов тела для того, чтобы их надлежащего окисления и освободить их калории в качестве энергии."

"Хотя съедобны, добавленных сахаров, не может рассматриваться как "еда", не может потребление быть приравнено к еде продукты, которые содержат натуральный сахар, но которые также обеспечивают волокна, витамины, минералы и другие фитонутриенты, которые борются с окислительным стрессом вырабатывается небольшое количество фруктозы подарок".

[3] Джордж Брей, как плохо фруктозы?, Американский журнал клинического питания, том 86, вып. 4, 1 октября 2007, стр. 895-896, https://doi.org/10.1093/ajcn/86.4.895

"При попадании в организм само по себе, фруктоза плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта, и она почти полностью очищается печенью"

"Стимулирует высвобождение инсулина глюкоза из изолированной поджелудочной железы, а фруктоза-нет."

"Фруктоза метаболизируется, преимущественно в печени путем фосфорилирования на 1-позиция, процесс, который обходит ограничения скорости phosphofructokinase Шаг (4). Печеночный метаболизм фруктозы, таким образом, способствует липогенезу, и это не удивительно, что некоторые исследования показали изменения в циркулирующих липидов, когда испытуемые едят с высоким содержанием фруктозы диеты"

[4] Питер Дж. Гавела; диетическая фруктоза: последствия для регуляции энергетического гомеостаза и липидного обмена/углеводного обмена, питания отзывы, том 63, вып. 5, 1 мая 2005 года, стр. 133-157, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2005.tb00132.x

"По сравнению с глюкозой, печеночный метаболизм фруктозы способствует липогенезу, которые могут способствовать гиперлипидемии и ожирения. Фруктоза не повышает инсулин и лептин или подавляют грелин, который предполагает эндокринный механизм, с помощью которого он наводит положительный энергетический баланс".

[5] Бойд Суинберн Гари Сакс, Эрик Ravussin; повышение продовольственной энергоснабжения более чем достаточно, чтобы объяснить нам эпидемии ожирения, в Американском журнале клинического питания, том 90, выпуск 6, 1 декабря 2009, страниц 1453-1456, https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.28595

"Повышенное потребление энергии представляется более чем достаточно, чтобы объяснить увеличение веса в населении США".

[6] Сэм З. Солнце, Марк Empie В.; метаболизма фруктозы в организме человека – что изотопных исследований говорят нам, питания и метаболизма 2012 9:89, октябрь 2012 года. https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89

Подробное описание метаболизма фруктозы.

[7] преддиабет & инсулинорезистентность, Национальный институт диабета и пищеварительных и почечных заболеваний, Национального института здоровья. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/what-is-diabetes/prediabetes-insulin-resistance

"Хотя точные причины резистентности к инсулину не вполне понятен, ученые считают, что основной вклад в сопротивление инсулина избыточным весом и гиподинамией."